Champagne De Sousa Cuvée 3A (Avize, Aÿ, Ambonnay) Grand Cru Extra Brut N.V.

De Sousa Cuvée 3A Champagne Grand Cru N.V. er en udsøgt champagne, der kombinerer det bedste fra tre Grand Cru-landsbyer: Avize, Aÿ og Ambonnay. Disse landsbyer er kendt for deres exceptionelle terroirer i Champagne-regionen i Frankrig, og bidrager hver med unikke karakteristika til denne cuvée.

Cuvée 3A er fremstillet af en nøje afstemt blanding af Chardonnay og Pinot Noir. Avize bidrager med sin elegante og mineralske Chardonnay, mens Aÿ og Ambonnay tilfører kraft og dybde med deres rige Pinot Noir-druer. Resultatet er en kompleks og afbalanceret champagne, der afspejler de bedste egenskaber fra hver af disse berømte Grand Cru-landsbyer.

Champagnen har en strålende gylden farve med en fin, vedvarende mousse. Næsen byder på en rig bouquet af aromaer, herunder modne æbler, citrusfrugter, røde bær og subtile ristede noter, der skaber en indbydende og kompleks duftoplevelse.

På ganen er De Sousa Cuvée 3A fyldig og harmonisk, med en livlig syre og en cremet tekstur. Smagsnoterne omfatter citrus, hvide ferskner, røde bær og en antydning af brioche og nødder, som tilføjer dybde og kompleksitet. Den lange, vedholdende finish er præget af en elegant mineralitet og en subtil krydret undertone, der giver en ekstra dimension til smagsoplevelsen.

De Sousa anvender biodynamiske metoder i dyrkningen af deres vinmarker, hvilket sikrer en bæredygtig og naturlig tilgang til vinproduktion. Dette engagement i miljøvenlige praksisser er med til at fremhæve den naturlige skønhed og renhed i druerne, som kommer til udtryk i denne champagne.

De Sousa Cuvée 3A Champagne Grand Cru N.V. er en sofistikeret og alsidig champagne, der er ideel til både festlige lejligheder og gastronomiske oplevelser. Den egner sig perfekt som ledsager til skaldyr, lyst kød og fine oste, eller som en elegant aperitif.

De Sousa Cuvée 3A Champagne Grand Cru N.V. er en udsøgt champagne, der kombinerer det bedste fra tre Grand Cru-landsbyer: Avize, Aÿ og Ambonnay. Disse landsbyer er kendt for deres exceptionelle terroirer i Champagne-regionen i Frankrig, og bidrager hver med unikke karakteristika til denne cuvée.

Cuvée 3A er fremstillet af en nøje afstemt blanding af Chardonnay og Pinot Noir. Avize bidrager med sin elegante og mineralske Chardonnay, mens Aÿ og Ambonnay tilfører kraft og dybde med deres rige Pinot Noir-druer. Resultatet er en kompleks og afbalanceret champagne, der afspejler de bedste egenskaber fra hver af disse berømte Grand Cru-landsbyer.

Champagnen har en strålende gylden farve med en fin, vedvarende mousse. Næsen byder på en rig bouquet af aromaer, herunder modne æbler, citrusfrugter, røde bær og subtile ristede noter, der skaber en indbydende og kompleks duftoplevelse.

På ganen er De Sousa Cuvée 3A fyldig og harmonisk, med en livlig syre og en cremet tekstur. Smagsnoterne omfatter citrus, hvide ferskner, røde bær og en antydning af brioche og nødder, som tilføjer dybde og kompleksitet. Den lange, vedholdende finish er præget af en elegant mineralitet og en subtil krydret undertone, der giver en ekstra dimension til smagsoplevelsen.

De Sousa anvender biodynamiske metoder i dyrkningen af deres vinmarker, hvilket sikrer en bæredygtig og naturlig tilgang til vinproduktion. Dette engagement i miljøvenlige praksisser er med til at fremhæve den naturlige skønhed og renhed i druerne, som kommer til udtryk i denne champagne.

De Sousa Cuvée 3A Champagne Grand Cru N.V. er en sofistikeret og alsidig champagne, der er ideel til både festlige lejligheder og gastronomiske oplevelser. Den egner sig perfekt som ledsager til skaldyr, lyst kød og fine oste, eller som en elegant aperitif.

Champagne De Sousa er en anerkendt familieejet vingård beliggende i hjertet af Côte des Blancs i Avize, en af de mest prestigefyldte vinmarker i Champagne-regionen i Frankrig. Vingården blev grundlagt i 1950'erne af Manuel De Sousa, en portugisisk immigrant, og har siden da været drevet af familien De Sousa. 

De Sousa er kendt for deres biodynamiske tilgang til vinproduktion, hvilket indebærer minimal indgriben i vinmarkerne og brugen af naturlige metoder for at fremme biodiversiteten og jordens sundhed. Deres vinmarker, som primært er beplantet med Chardonnay-druer, omfatter gamle vinstokke, hvoraf nogle er mere end 50 år gamle. Dette bidrager til druernes kompleksitet og dybde, hvilket afspejles i de færdige champagner.

Produktionen hos De Sousa omfatter en række cuvéer, der spænder fra friske og livlige non-vintage champagner til komplekse og lagrede vintage flasker. Deres champagner er kendetegnet ved en fin balance mellem syre og frugt, med en karakteristisk mineralitet, som er typisk for Avize-terroiret. 

Gennem årene har De Sousa opnået stor anerkendelse både nationalt og internationalt. Deres engagement i kvalitet og bæredygtighed gør dem til en respekteret aktør i champagneverdenen.

Faktablad
LandFrankrig
Producent Champagne De Sousa
RegionChampagne
ÅrgangNV
Volume75CL
DruerChardonnay, Pinot Noir
KategoriChampagne
KollitypeOCC

Robert Parker
The NV Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut (Disg. 1/2016) is an assemblage of the fruit from three villages of the Côte des Blancs: 50% Chardonnay from Avize, 25% Pinot Noir from Aÿ and 25% Pinot Noir from Ambonnay. The edition I tasted in August 2018 is (most likely) based on the 2013 harvest that was (according to the back label, surely) bottled in July 2014 and disgorged in January 2016. Provided with a deep, fresh and intensely aromatic bouquet with some discreet oak aromas, this is a rich, ripe, round and bold cuvée with expansive yet elegant fruit captured by a persistent mineral structure that gives freshness and lightly salty, stimulatingly grippy length. This is an impressive cuvée, and it already drinks superbly today.

James Suckling
A rich and layered white with soya, ginger, dried apple, pear and honey character. Full-bodied and tight with phenolic tension and framing. Needs food. Chardonnay from Avize (50%), pinot noir from Ay (25%) and Ambonnay (25%). Drink or hold.

Vinous
(50% Chardonnay from Avize, raised in oak, 25% Ay Pinot Noir and 25% Pinot Noir from Ambonnay; 3 g/l  dosage ):  Light, bright yellow-gold.  Potent orchard fruit, red berry and jasmine scents show very good clarity and pick up a smoky nuance with air.  Chewy and tightly focused on the palate, offering ripe pear and blood orange flavors and a jolt of chalky minerality.  Rich yet lively and precise, finishing with strong thrust and suave, lingering florality.