Champagne Collard-Picard Essentiel 2008 Magnum

Champagne Collard-Picard Essentiel 2008 Magnum er en eksklusiv årgangschampagne fra Collard-Picard, en producent kendt for sin dedikation til traditionelle champagnemetoder og fokus på terroir. Denne årgang i magnumflaskeformat giver optimal modning og kompleksitet, da champagnen modnes langsommere, hvilket fremhæver vinens dybde og finesse.

Essentiel 2008 er fremstillet af en klassisk blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, hvor hver drue bidrager med sine unikke karakteristika. Chardonnay tilfører friskhed og mineralitet, Pinot Noir giver struktur og kompleksitet, og Pinot Meunier tilføjer rundhed og frugtige nuancer. Årgangen 2008 er kendt for sin høje kvalitet og balancerede syre, hvilket gør denne champagne velegnet til lagring og giver et stort lagringspotentiale.

Smagsprofilen byder på noter af moden frugt, ristede nødder og subtile mineraltoner med en elegant og vedvarende mousse. Den velafbalancerede syre og fyldige krop skaber en harmonisk smagsoplevelse, som udvikler endnu større kompleksitet med tiden.

Magnumflasken egner sig perfekt til servering ved særlige lejligheder og er en fremragende ledsager til retter som skaldyr, fjerkræ eller retter med lette trøffelnoter, hvor champagnens komplekse smag virkelig kan komme til sin ret. Den anbefales serveret ved 10-12°C for at fremhæve de fine aromaer.

Champagne Collard-Picard Essentiel 2008 Magnum er en eksklusiv årgangschampagne fra Collard-Picard, en producent kendt for sin dedikation til traditionelle champagnemetoder og fokus på terroir. Denne årgang i magnumflaskeformat giver optimal modning og kompleksitet, da champagnen modnes langsommere, hvilket fremhæver vinens dybde og finesse.

Essentiel 2008 er fremstillet af en klassisk blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, hvor hver drue bidrager med sine unikke karakteristika. Chardonnay tilfører friskhed og mineralitet, Pinot Noir giver struktur og kompleksitet, og Pinot Meunier tilføjer rundhed og frugtige nuancer. Årgangen 2008 er kendt for sin høje kvalitet og balancerede syre, hvilket gør denne champagne velegnet til lagring og giver et stort lagringspotentiale.

Smagsprofilen byder på noter af moden frugt, ristede nødder og subtile mineraltoner med en elegant og vedvarende mousse. Den velafbalancerede syre og fyldige krop skaber en harmonisk smagsoplevelse, som udvikler endnu større kompleksitet med tiden.

Magnumflasken egner sig perfekt til servering ved særlige lejligheder og er en fremragende ledsager til retter som skaldyr, fjerkræ eller retter med lette trøffelnoter, hvor champagnens komplekse smag virkelig kan komme til sin ret. Den anbefales serveret ved 10-12°C for at fremhæve de fine aromaer.

Collard-Picard er efter vores og mange anmelderes mening et af de mest spændende huse i Champagne i dag. Her får du tårnhøj kvalitet, karakter, tradition men også nytænkning endda uden at skulle betale ekstra for navnet på etiketten. Og det er jo sød musik, hvis man er kæmpe fan af Champagne.

Det er Oliver Collard og Caroline Picard, som er power-parret bag det hele. Begge kommer fra fremtrædende Champagne-familier og Oliviers bedstefar René, var en af de helt store pionerer inden for omlægning til økologisk landbrug i regionen. Den tilgang har Oliver Collard og Caroline Picard videreført efter alle kunstens regler og har et enorm fokus på at holde sig bedste venner med både jordbund og frugt. Deres sted ligger 15 km vest for Epernay og har strålende Grand Cru og 1er Cru parceller i Mesnil, hvor de dyrker Chardonnay meget tæt på hvor eksempelvis Krug Le Mesnil og Salon Mesnil kommer fra. Pinot Noir og Pinot Meunier dyrker de i Marne, som byder på ideelle forhold, når vi taler om de blå druer.

Collard-Picard styrer konsekvent udenom malolaktisk gæring og vælger at modne flere af deres Champagner på egetræstønder, som man gjorde oftere før i tiden. Det giver Champagner, der har mere fylde, krop samt karakter og stilmæssigt ligger flere af deres cuvéer meget tæt på legendariske Krug ... men til en noget anden pris.

Oliver Collard og Caroline Picard har en relativt bred portefølje, hvor de både kommer rundt om Blanc des Blancs, Blanc des Noirs, Zéro dosage, Extra Brut, Brut og Demi-Sec. Man mærker den helt store passion her og lysten til at udbrede Champagnes mange ansigter. Man mærker uafhængigheden i forhold til at skulle passe ind i en stram global markedsføring. Man mærker kort sagt mennesket og sjælen, hvilket vi kun kan bifalde. Ikke at der er det mindste i vejen med de store Champagnehuse. De skaber år efter år fantastisk Champagne. Men dejligt at der stadig også er plads til de mindre, som ofte er dem, der inspirerer de store til at prøve noget nyt. 

Faktablad
LandFrankrig
Producent Collard-Picard
RegionChampagne
Årgang2008
Volume150CL
DruerChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
KategoriChampagne
KollitypeOCC