Champagne Collard-Picard Cuvée Prestige Essentiel 2008

995,00 Inkl. moms:

Lagerstatus: På lager

ELLER
Land Vintype Region Producent Årgang Volume
Frankrig Champagne Champagne Collard-Picard 2008 75CL

Vintage-bobler uden dosage (tilsætning af sukker), så det er en super frisk, fyldig og knastør Champagne, du får i glasset. Tanken bag fraværet af dosage er at lade vinens terroir komme max til udtryk, hvilket er lykkedes fortrinligt her.

Oliver Collard og Caroline Picard blander her 50% Chardonnay med 25% Pinot Noir og 25% Meunier fra nogle af de bedste marker i Champagne. Der vinificeres plus modnes på egetræsfade og efter degorgering får vinen lov at modne yderligere i to år.  

Dens smukke, gyldne farve lukker op for en tydelig duft af citrus, pære, stenfrugt, ristet brød og brioche. Smagen er som ventet klingende ren samtidig med at den har den dybde, som en vintage Champagne skal komme med. Virkelig vellavet og lidt noget andet end den meget klassiske aperitif-Champagne.

Leveres i original trækasse ved 6 flasker.

Collard-Picard er efter vores og mange anmelderes mening et af de mest spændende huse i Champagne i dag. Her får du tårnhøj kvalitet, karakter, tradition men også nytænkning endda uden at skulle betale ekstra for navnet på etiketten. Og det er jo sød musik, hvis man er kæmpe fan af Champagne.

Det er Oliver Collard og Caroline Picard, som er power-parret bag det hele. Begge kommer fra fremtrædende Champagne-familier og Oliviers bedstefar René, var en af de helt store pionerer inden for omlægning til økologisk landbrug i regionen. Den tilgang har Oliver Collard og Caroline Picard videreført efter alle kunstens regler og har et enorm fokus på at holde sig bedste venner med både jordbund og frugt. Deres sted ligger 15 km vest for Epernay og har strålende Grand Cru og 1er Cru parceller i Mesnil, hvor de dyrker Chardonnay meget tæt på hvor eksempelvis Krug Le Mesnil og Salon Mesnil kommer fra. Pinot Noir og Pinot Meunier dyrker de i Marne, som byder på ideelle forhold, når vi taler om de blå druer.

Collard-Picard styrer konsekvent udenom malolaktisk gæring og vælger at modne flere af deres Champagner på egetræstønder, som man gjorde oftere før i tiden. Det giver Champagner, der har mere fylde, krop samt karakter og stilmæssigt ligger flere af deres cuvéer meget tæt på legendariske Krug ... men til en noget anden pris.

Oliver Collard og Caroline Picard har en relativt bred portefølje, hvor de både kommer rundt om Blanc des Blancs, Blanc des Noirs, Zéro dosage, Extra Brut, Brut og Demi-Sec. Man mærker den helt store passion her og lysten til at udbrede Champagnes mange ansigter. Man mærker uafhængigheden i forhold til at skulle passe ind i en stram global markedsføring. Man mærker kort sagt mennesket og sjælen, hvilket vi kun kan bifalde. Ikke at der er det mindste i vejen med de store Champagnehuse. De skaber år efter år fantastisk Champagne. Men dejligt at der stadig også er plads til de mindre, som ofte er dem, der inspirerer de store til at prøve noget nyt.