Champagne Collard-Picard Archives Millésimée 2002

1.995,00 Inkl. moms:

Lagerstatus: På lager

ELLER
Land Vintype Region Producent Årgang Volume
Frankrig Champagne Champagne Collard-Picard 2002 75CL

Deriving from the Cœurs de Cuvee from the 2002 harvest of the terroirs of the Côte des Blancs (Grand Cru) and the Vallee de la Marne, this cuvee is vinified and matured in oak barrels for 18 months on the lee, without malolactic fermentation or filtration, after the fashion of our ancestors. In the Champagne tradition of centuries past, a cork stopper with staple is put in place upon bottling, and will be kept throughout the entire ageing on racks, enabling micro-oxygenation of the wine, to help guarantee long conservation.

This Cuvee d’exception can be consumed right now, but can also be aged for many more years in the calm and darkness of a temperate cellar. It will satisfy the greatest champagne aficionados with its mix of finesse and powerful flavours. Blending: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir.

Vi mødte Collard-Picard på verdens største vinmesse i Düsseldorf. Her blev vi lige dele imponeret af deres forbløffende gode champagner, og af power-parret Olivier Collard og Caroline Picard, som står bag dem. Et smukt, harmonisk og meget passioneret par, som med glimt i øjet fortalte os om deres hjertebarn: Champagne Collard-Picard.  
De kommer begge fra champagnefamilier, der siden 1889, har dyrket to ædle terroirs: Vallée de la Marne og Côte des Blancs, og det er blandt andet den kæmpe know-how, som er blevet videregivet gennem generationer, som fører til disse fantastiske vellavede champagner.  

Fra deres 16 hektar vinmarker laves der 130.000 flasker om året, hvor alt kommer fra første pres - resten sælges videre til større champagnehuse. Nøgleordet hos Collard-Picard er kvalitet fremfor kvantitet. De frigiver kun champagne som holder et højt niveau.  
Champagnen skabes af de prestigefyldte terroir i Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger), hvor Chardonnay regerer, og Vallée de la Marne, hvor Pinot Noir og Meunier dyrkes. Chardonnayen giver vinen delikatesse og friskhed, mens Pinot Noir og Meunier giver kraft og kompleksitet til vinen.  

Olivier og Caroline arbejder med naturlige tilgange, såsom jordbearbejdning, græsdække osv., og Collard-Picard er certificeret som høj miljøværdi. 

Hos Champagne Collard-Picard betaler man ikke ekstra for brandet, men udelukkende for champagnen, som er på et virkelig højt niveau. Du får derfor yderst elegant og fantastisk god champagne til en flot pris.