Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley 50th Anniversary 2022 37,5CL

SKU
9267
319,00 kr. v. 12 stk. 399,00 kr. v. 1 stk.
Ved køb afStk. pris (inkl. moms)
1399,00 kr.
6399,00 kr.359,00 kr.
12399,00 kr.319,00 kr.

Denne særlige jubilæumsvintage fejrer Caymus' 50 års produktion af Cabernet i Napa Valley - en af de mest ikoniske og populære vine fra Californien, som Chuck Wagner og familien har produceret siden 1972.

Og denne jubilæumsudgave er resultatet af nøje udvalgt jord, gamle vinstokke, lavt udbytte, ingen eller minimal kunstvanding samt høst på et højt modenhedsniveau – alle nøgleingredienser i Caymus-stilen, som vi nu har haft fornøjelsen af i 50 år.

Vinen er rig og rund med behagelige tanniner, som ikke er bitre eller virker tørre. Og der er, som altid, brugt fransk eg, men i passende mængder, for ikke at tage billedet fra den velsmagende frugt. 

Vinen har i alle år holdt fast i en meget mørk og intens stil, der især opnås ved at lade druerne hænge længere end normalt på stokkene. Det er lidt en gambling, for hvis vinteren lige pludselig sætter tidligt ind, kan det ikke undgå at ramme udbyttet. 

Farven er dyb lilla - tæt på sort, og op fra glasset hvirvler crème de cassis, violer, chokolade sammen med strejf af syrener, anis og kardemomme. Smagen giver dig masser af mørk frugt, mørk chokolade, sød tobak, mokka, læder, cigarkasse, vanilje og sød lakrids. Det hele munder ud i en varm, krydret finish, der bare bliver ved og ved.

Nyd den nu eller glæd dig til om 25 år. Oplevelsen bliver bare større og større. Og når du drikker den, kan du passende tænke tilbage på, hvordan Caymus-imperiet startede, for der er vinproducenter, og så er der Caymus Vineyards:

Chuck Wagner, dengang en frisk 19-årig, blev af sine forældre, Charlie og Lorna prikket på skulderen ved køkkenbordet og spurgt: "Vil du ikke lige dyrke 70 hektar vinmarker sammen med os?" Svaret var heldigvis ja, og med den beslutning begyndte en vinrejse, der i dag er verdenskendt.

Og med rødder i Napa Valley, der går helt tilbage til 1857, har familien Wagner altid haft hænderne godt begravet i jorden. Lorna og Charlie Wagner var faktisk vaskeægte Napa-bønder. Lorna voksede op i noget, der kunne minde om en Steinbeck-roman, omgivet af syv søskende, der løb barfodede ved Napa-floden. Hun var født som en “Glos” – et efternavn, der senere blev foreviget gennem barnebarnet Joe Wagner’s Pinot Noir, Belle Glos. Charlie, på den anden side, var en ivrig hjemmevinmager, der nød et rigtig godt glas vin til maden. Og med deres kærlighed til Napa Valley og hinanden, lagde de grundstenen til det, der skulle blive et vinimperium.

Så kort sagt: Når du drikker Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley 50th Anniversary, smager du på generationer af vinhistorie, opfindsomhed og ikke mindst kærlighed til Napa Valleys vinmarker.

Og fun fact: Da Caymus startede, brugte de hjemmelavede tønder fra Charlies garage og fermenterede vin i redwoodtanke. High-tech? Ikke helt. Men det er sådan, legender skabes – med passion og en smule improvisation!

Så skål – eller som de siger i Napa: Cheers!

Denne særlige jubilæumsvintage fejrer Caymus' 50 års produktion af Cabernet i Napa Valley - en af de mest ikoniske og populære vine fra Californien, som Chuck Wagner og familien har produceret siden 1972.

Og denne jubilæumsudgave er resultatet af nøje udvalgt jord, gamle vinstokke, lavt udbytte, ingen eller minimal kunstvanding samt høst på et højt modenhedsniveau – alle nøgleingredienser i Caymus-stilen, som vi nu har haft fornøjelsen af i 50 år.

Vinen er rig og rund med behagelige tanniner, som ikke er bitre eller virker tørre. Og der er, som altid, brugt fransk eg, men i passende mængder, for ikke at tage billedet fra den velsmagende frugt. 

Vinen har i alle år holdt fast i en meget mørk og intens stil, der især opnås ved at lade druerne hænge længere end normalt på stokkene. Det er lidt en gambling, for hvis vinteren lige pludselig sætter tidligt ind, kan det ikke undgå at ramme udbyttet. 

Farven er dyb lilla - tæt på sort, og op fra glasset hvirvler crème de cassis, violer, chokolade sammen med strejf af syrener, anis og kardemomme. Smagen giver dig masser af mørk frugt, mørk chokolade, sød tobak, mokka, læder, cigarkasse, vanilje og sød lakrids. Det hele munder ud i en varm, krydret finish, der bare bliver ved og ved.

Nyd den nu eller glæd dig til om 25 år. Oplevelsen bliver bare større og større. Og når du drikker den, kan du passende tænke tilbage på, hvordan Caymus-imperiet startede, for der er vinproducenter, og så er der Caymus Vineyards:

Chuck Wagner, dengang en frisk 19-årig, blev af sine forældre, Charlie og Lorna prikket på skulderen ved køkkenbordet og spurgt: "Vil du ikke lige dyrke 70 hektar vinmarker sammen med os?" Svaret var heldigvis ja, og med den beslutning begyndte en vinrejse, der i dag er verdenskendt.

Og med rødder i Napa Valley, der går helt tilbage til 1857, har familien Wagner altid haft hænderne godt begravet i jorden. Lorna og Charlie Wagner var faktisk vaskeægte Napa-bønder. Lorna voksede op i noget, der kunne minde om en Steinbeck-roman, omgivet af syv søskende, der løb barfodede ved Napa-floden. Hun var født som en “Glos” – et efternavn, der senere blev foreviget gennem barnebarnet Joe Wagner’s Pinot Noir, Belle Glos. Charlie, på den anden side, var en ivrig hjemmevinmager, der nød et rigtig godt glas vin til maden. Og med deres kærlighed til Napa Valley og hinanden, lagde de grundstenen til det, der skulle blive et vinimperium.

Så kort sagt: Når du drikker Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley 50th Anniversary, smager du på generationer af vinhistorie, opfindsomhed og ikke mindst kærlighed til Napa Valleys vinmarker.

Og fun fact: Da Caymus startede, brugte de hjemmelavede tønder fra Charlies garage og fermenterede vin i redwoodtanke. High-tech? Ikke helt. Men det er sådan, legender skabes – med passion og en smule improvisation!

Så skål – eller som de siger i Napa: Cheers!

I manges øjne og ganer er Caymus Vineyards den mest ikoniske producent af californisk Cabernet. Det er vin med al den saft og kraft, man kan ønske sig … men uden at det bliver endimensionelle, overkogte frugtbomber. Og lad os lige få med at Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection er den eneste vin, der nogensinde er blevet kåret til årets vin af Wine Spectator to gange. Så de ved godt, hvad de laver hos Caymus. Tænk brølende V8’er, som også ligger godt i svingene og hver gang får dit bredeste smil frem.

Caymus Vineyards blev startet tilbage i 1972 af Chuck Wagner og hans forældre. Wagner-familien har rødder i Napa Valley tilbage til 1857 og de fleste grene af familien har dyrket jorden på den ene eller anden måde.

Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection er familiens topvin med druer fra de absolut bedste plots på markerne. Vi er ude i en mørk og intens stil, der især fremkommer ved at lade druerne hænge en anelse længere end normalt, inden de høstes. Det er en metode, der kræver is i maven. For hvis vinteren lige pludselig sætter tidligt ind, tager udbyttet stensikkert skade. 

Caymus Cabernet Sauvignon er stilmæssigt meget lig Special Selection men med druer fra de øvrige plots på markerne. Den modner også en anelse hurtigere og smager altid som at komme hjem igen. Skuffer aldrig og er bare rar.

Selvom det er Cabernet, der har bygget husets enorme popularitet, så skal man på ingen måde tage fejl af de andre vine fra Wagner-familien – både deres Zinfandel, Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc holder alle høj klasse. Beviset for den fornemme kvalitet kommer også til udtryk gennem Charlie og Chuck Wagners optagelse i Wine Spectators Hall of Fame i henholdsvis 2001 og 2007.

Chuck Wagners børn er på fornem vis i fuld gang med at føre familiens stolte traditioner videre. Sønnen Joe har fuld knald på med Belle Glos, BÖEN, Elouan og Tuli – med imponerende succes. Og senest er Chucks andre børn Charlie og Jenny også trådt ind i familievirksomheden under Chucks vinger. Så alt tyder på, at vi kan glæde os til masser af fantastisk vin fra Wagner-familien mange år frem i tiden.

Faktablad
LandUSA
Producent Caymus Vineyards
RegionCalifornia
Sub RegionNorth Coast
DistriktNapa Valley
Årgang2022
Volume37.5CL
DruerCabernet Sauvignon
KategoriRødvin
Kollistørrelse12
KollitypeOCC