Buehler Cabernet Sauvignon Napa Valley er lavet på frugt fra egne marker samt frugt købt fra andre dyrkere som holder samme høje kvalitetsniveau som Buehler. Den samlede blend er 90% cabernet sauvignon og 10% merlot og man får derved de klassiske toner og struktur fra cabernet sauvignon, og samtidig det silkebløde udtryk fra merlot.
Efter 7 dages fermentering kommer vinen på fade, hvor den samlet lagrer i 18 måneder på en blanding af både franske og amerikanske fade. Vinen udtrykker de mere mørke bæraromaer med både blommer, brombær og solbær. På ganen er den både rig og fyldig og er allerede ved frigivelsen meget imødekommende, men vil naturligvis blive mere rund og kompleks ved lagring.
Familien Buehler har dyrket vin i Napa Valley i mere end 4 årtier og har igennem alle disse år søgt balancen mellem at lade markerne 'tale for vinen' men samtidig sikre det som mange vil kalde US Pleasure til en fornuftig pris. At det er lykkedes er der vist ingen tvivl om, både Robert Parker samt Antonio Galloni fremhæver netop huset for deres yderst fornuftige priser og meget stabile kvalitet. Vinfremstillingen tager udgangspunkt i yderst beskedne teknikker og der produceres Cabernet Sauvignon, Zinfandel samt Chardonnay.
Vinous 91P
Buehler's 2015 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) is striking. Sweet floral notes meld into a core of bright red cherry and plum fruit in a super-appealing, mid-weight Cabernet Sauvignon that can be enjoyed with minimal cellaring. Silky, forward and voluptuous, the 2015 has plenty to offer.