BOND Pluribus 2015

Lagerstatus: Ikke på lager

Land Vintype Region Subregion Producent Årgang Distrikt Volume
USA Rød California North Coast BOND 2015 Napa Valley 75CL
100 Robert Parker
98 Vinous
98+ Jeb Dunnuck

En konstant top-performer og den mest maskuline og powerfulde af vinene fra BOND. Winemaker Cory Empting får druerne fra stejle marker, der er omkransede af nåletræer højt oppe på Spring Mountains. Netop nåletræerne er med til at give Pluribus sin særlige karakter.

BOND-teamet bruger tønder både til gæring og modning – de fleste er nye – som de også gør med Harlan Estate. Resultatet er en mørk og fantastisk dyb vin, men hvor alt hænger perfekt sammen.

Duften sparker nærmest benene væk under én. Tørrede mørke kirsebær, cassis, nyristet kaffe og lakrids blander sig på bedste vis med salvie, lavendel, blyant og tobak. Svært ikke lige at dufte et par gange mere inden der smages. I munden føles vinen super koncentreret og smagen kommer med en symfoni af rød og mørk frugt, blodappelsin, krydderier, tobak, røg, tjære og en lille hilsen fra nåletræerne omkring marken. Det spiller max … år efter år. 

Robert Parker 100P 
Bottled in early 2018, the 2015 Pluribus is deep purple-black colored with minted cassis, pencil shavings and tobacco over a core of black plums, black berry preserves and mulberries plus hints of Chinese five spice and dried lavender. Big, rich, bold and decadent, it has a firm line of super ripe, grainy tannins and fantastic freshness lifting the generous flavors to a long finish.

Vinous 98P
All the elements come together beautifully in the 2015 Pluribus, a wine that captures all the best this challenging vintage had to offer. Inky red/purplish fruit, lavender, rose petal, blood orange and mint are some of the many notes that take shape. Powerful and beautifully layered in the glass, the 2015 has more than enough fruit and overall richness to play off the structure that is such a signature of this Spring Mountain wine. Complete, multi-dimensional and stunning in its beauty, the 2015 Pluribus is a fitting conclusion to this flight of 2015s from BOND.

Jeb Dunnuck 98+
The 2015 Pluribus comes from the highest elevation vineyard in the lineup, located halfway up Spring Mountain on a southeast facing parcel of volcanic and Aiken soils. Classic Spring Mountain conifer and bay leaf notes are balanced by loads of sweet blue fruits, lavender, and exotic flower nuances. As with all the 2015s, it’s full-bodied and beautifully textured, with a seamless, pure, layered style that carries the sexy vibe of the vintage beautifully. Drink it any time over the coming 30+ years.

Manden bag BOND er ingen ringere end Bill Harlan – en af de helt store kanoner i Napa Valley og skaberen af berømte Harlan Estate. Harlan er en mand med visioner og hans første inden for vin var at skabe et 1. cru winery i Napa Valley.

Derfor grundlagde han i 1984 Harlan Estate, men helt frem til 1990 solgte han ikke sin vin kommercielt. Tiden frem til 1990 brugte han sammen med sit team på at optimere hver en detalje. Og for at blive endnu bedre købte han Merryvale Vineyards - også i Napa. Her var hans tro følgesvend, wine growing director Bill Levy, med på holdet og det var under arbejdet med Merryvale, at de to fostrede en ny vision, som blev til BOND-vinene, efter de havde solgt Merryvale igen.

Tanken var at skabe en serie af rene enkeltmark Cabernet Sauvignon vine fra nøje udvalgte marker. Vine hvor der i bedste Harlan-stil ikke var sparet på noget af nogen art. Det blev til den forrygende BOND-serie, som i dag tæller 5 fantastiske enkeltmarksvine og andenvinen Matriarch. Det er vine, som trods dét de er på ren Cabernet Sauvignon, er ganske forskellige i deres udtryk, hvilket leder tilbage til tydelige forskelle i markernes beliggenhed og jordbundsforhold.

Harlan ejer ikke vinmarkerne, men for ikke at overlade noget til tilfældighederne, er det hans hold, som totalt styrer arbejdet med dem. Og det er her, der virkelig sker en forskel. Men det tager tid. Og først efter 5-7 år er marken oppe på et niveau, hvor frugten bliver indlemmet i BOND-porteføljen.

Vinen bliver produceret på BONDs eget winery i Oakville, hvor det er winemaker Cory Empting fra Harlan Estate, der også står i spidsen her … med de vildeste resultater til følge. Det er et særsyn at en BOND-vin scorer under 95 points, hvilket er overmåde imponerende med tanke på, hvor mange vine, der trods alt er i serien.  

Mængderne er yderst begrænsede, så vi jubeldanser stadig over at have fået fingre i alle BOND-vinene. Flere af dem kræver lidt længere tid på hylden, hvilket vi lige anfører under den enkelte vin. Men når de er drikkeklar … så begynder man lidt at tro på, at der faktisk er en vingud.