Bollinger La Grande Année Brut Champagne 2007

1.695,00 Inkl. moms:

Lagerstatus: På lager

ELLER
Land Vintype Region Producent Årgang Volume
Frankrig Champagne Champagne Bollinger 2007 75CL
94 Jeb Dunnuck
94+ Robert Parker
93 James Suckling
97 Tyson Stelzer

Robert Parker 94+
Bollinger's white-golden colored 2007 La Grande Année Brut is an assemblage of 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay from 14 crus (mainly Aÿ and Verzenay for the Pinot Noir and Avize, Cramant and Oger for the Chardonnay) that was entirely fermented in barrels and aged under natural cork for more than eight years (disgorgement date: November 2016). The wine displays a very clear, fine and complex bouquet of ripe (apricot) fruits and pink grapefruit along with chalky, toasty and almond/nougat notes. Highly elegant, fine and pure but complex on the palate, this is a full-bodied and well-structured Grande Année with a long, intense yet dry, salty, beautifully clear and cleansing finish with lingering citrus flavors and a persistent mineral structure. This 2007 is still young, but its elegance, finesse, freshness and promising complexity are fabulous. Drink now and over the next 12 to 15+ years. Tasted May 2018.

Bollinger fremstiller kun Champagne La Grande Année (LGA) i de helt exceptionelle år. Vinens første gæring foregår på egetræsfade og den efterfølgende flaskelagring foregår på flaske med korkprop. Den store andel Pinot Noir giver vinen kolossal kraft og fylde, og druernes fornemme oprindelse forklarer den fantastiske kompleksitet og det superb lagringspotentiale. Vinifikationen foregår udelukkende på små egetræsfade, som i gennemsnit er 20 år gamle. Bollinger råder i alt over 3.500 egetræsfade. Alt arbejde med at lave vinen foregår ved håndkraft, fra vinhøsten til Champagnen kommer på flaske: Hver flaske er således blevet håndteret mindst 40 gange når den kommer på flaske. Ingen detalje overlades til tilfældigheder. Druerne kommer udelukkende fra Grand Cru og 1. Cru vinmarker fra Montange de Reims og Côte des Blancs La Grande Année er prestigechampagnen, som altid bliver rost til skyerne og som i hver årgang, får topanmeldelser af både internationale og danske vinanmeldere og i topårgangen 2008 er forventningerne tårnhøje og man bliver ikke skuffet! 2008 er den bedste årgang i Champagne siden 1996. Vinen har en indtagende bouquet af hvide blomsteer, citrusfrugt og krydderier, smagen er afgrundsdyb kompleks, med en let cremet struktur og slutter meget flot kalket og mineralsk af med et snert af salt, eftersmagen varer flere minutter! La Grande Année 2008 har et meget stort lagringspotentiale.

Bollinger Champagne blev grundlagt i 1829 og er siden blevet et af de mest respekterede symboler på kvalitet, luksus og livet i overhalingsbanen. Huset leverer Champagne med en sofistikeret, elegant og kompleks stil. Bollinger er et af de sikreste valg når det handler om Pinot Noir-druen i Champagne. De fleste af husets cuvéer indeholder 2/3 Pinot Noir eller mere.

Vingården dækker hele 179 hektar, hvoraf de fleste er klassificeret som Grand eller Premier cru. Pinot Noir dominerer, den er en krævende druesort med en intens karakter, som danner rygraden i Bollinger-stilen. Kontinuitet i stilen er sikret af en enestående samling af over 800.000 reservemagnums, hvilket gør Bollinger til det eneste champagnehus med en så bred og præcis palet af aromaer i deres blandinger. Som en garanti for suveræn kvalitet, vinificeres de bedste crus i lagrede træfade.

Champagnehuset lader sine vine modne dobbelt så længe som appellationskravet. Det gør de fordi en god vin har brug for tid til at udvikle sin fulde karakter.