Billecart Salmon Nicolas Francois 2006 75CL

1.250,00 Inkl. moms:

Lagerstatus: På lager

ELLER
Land Vintype Region Producent Årgang Volume
Frankrig Bobler Champagne Billecart-Salmon 2006 75CL
97 Vinous
95 Robert Parker

Gylden champagne med fine bobler og delikat og rig mousse. Fyldig duft af tørrede dadler, ristede mandler og kastanjer løftet af raffinerede citrus- og blomsternoter. Smagen er mættet af karamelliseret frugt og vaniljekiks samt en anelse tobak. 

Denne cuvée blev første gang fremstillet i 1964 som en hyldest til den ene af husets grundlæggere, Nicolas Francois Billecart.

Vinous
The 2006 Cuvée Nicolas François Billecart is shaping up to be a jewel of a wine, but it needs time to be at its best. I am surprised by how tightly wound it is. But that only makes me think what it might develop into with time in the cellar. Lemon confit, white flowers, mint, crushed rocks and sage meld together in a bright, crystalline Champagne endowed with terrific purity. The 2006 is 60% Pinot Noir from the Montagne de Reims and the Vallée de la Marne and 40% Chardonnay from the Côte des Blancs, mostly done in steel, with just a touch of oak, around 5%. Dosage is 6 grams per liter.

I dag drives det mere end 200 år gamle champagnehus af 6. og 7. generation i fællesskab. Billecart-Salmon er et af de få store champagnehuse, der stadig ejes og drives af den grundlæggende familie. Noget der efterhånden bliver mere sjældent, men måske kan aflæses i den pertentlighed og ære, der bliver lagt i produkterne. Huset er beliggende i Mareuil-sur-Aÿ som er klassificeret som grand cru-landsby. Størstedelen af husets druer kommer fra egne vinmarker netop her, mens mindre mængder kommer fra langtidskontrakter i andre grand cru-landsbyer som fx Avize, Cramant og Le Mesnil. Kombinationen af druer er fordelt med 60 % pinot noir og 40 % chardonnay.