Bergström Silice Pinot Noir 2015 0,75

589,00 Inkl. moms Fra 469,00

Lagerstatus: På lager

92Robert Parker
95Vinous
ELLER

Robert Parker
Pale to medium ruby-purple, the 2015 Pinot Noir Silice Vineyard has an animal/meaty nose with savory notes of baking bread and Marmite over a core of kirsch, bay leaves, pepper, black raspberries and red currant preserves. Medium to full-bodied, it has a firm frame of chewy tannins and just enough freshness to support the muscular fruit, finishing long.

Vinous
Limpid ruby. Expansive raspberry preserve, cherry pie, floral pastille and incense aromas, along with a vibrant mineral quality. Juicy, vibrant and smooth on the palate, offering sappy, alluringly sweet red and dark berry and Asian spice flavors that tighten up slowly on the back half. Shows superb depth and clarity; there are no rough edges to be found. Refuses to let go on the finish, which features harmonious tannins and an array of exotic spice and floral notes.

John Bergström kom oprindeligt fra Nord Sverige, men flyttede som ung håbefuld teenager til USA. Efter stor succes med en læge praksis i Portland og med stor interesse i det boom af lokale produkter Oregon bød på, købte han midt i 1990erne et stykke land i Dundee Hills i Willamette Valley. Josh, den ene af 5 børn havde altid vidst at han ville være selvstændig, tog udfordringen op. Rejste til Bourgogne og tog 2 års skole gang på 1 år indenfor vin. I 1999 kom han retur og lavede af 4 tons druer den første Bergström vin. Josh er den daglige leder  winemaker samt vineyard manager. Han arbejder totalt kompromiløst på at lave så høj kvalitet som muligt. Der arbejdes efter biodynamiske metoder, med naturlig gødning af alt druekvas og afskårne grene fra vinstokkene som komposteres og gen anvendes sammen med lokalt hø og ”affald” fra et mejeri.

Udbyttet er ekstrem lavt og der høstes meget sent for at få højest mulig koncentration. Der benyttes mange forskellige kloner af Pinot Noir fra forskellige typer jordbund, som alle plukkes, presses og gæres for sig inden de endelige blandinger fortages. Grundet Josh´ tætte relation til Bourgogne, benyttes kun de bedste af de bedste egetræs fade derfra. Winemakers note:The 2012 Silice Pinot Noir is dark ruby with dark violet tints. Its explosive aromatics burst from the glass with high-toned red and purple flowers, bright raspberry, cherry and a comforting sweet, spicy profile reminiscent of fresh-baked berry pies. But for all its opulence, there is a stony mineral cut to this wine that keeps it honest and poignant, and it is this harmony between ripe lushness and sandstone minerality that makes the wine so delicious now. Our 2012 Silice will drink well upon release and should perform well in the bottle for the next 5-8 years.

Ved køb afVarenrStk pris
14355
Inkl. moms: 589,00
64355
Inkl. moms: 589,00
Inkl. moms: 469,00